Guatemala: Honig ermöglicht Imkern ein Einkommen

KAB-Freiwillige verkaufen für Brücke – Le pont seit vielen Jahren Blütenhonig aus Guatemala. In Littau haben guatemaltekische Produzenten über das Imkern im subtropischen Berggebiet berichtet.

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Der Arbeitsort der guatemaltekischen Imker.

Honigernte 2017 fällt dank vieler Sonnentage reich aus

Dank der vielen Sonnentage und ausreichend Regen fällt die diesjährige Honigernte sehr gut aus. Besonders der Sommerhonig konnte in der ganzen Schweiz reichlich geerntet werden – vor einem Jahr waren die Kessel wegen des schlechten Wetters praktisch leer geblieben.

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Herbsthöck 17. November 2017

An unserem diesjährigen Herbsthöck wird uns unser Betriebsprüfer Peter Andrey in Sachen Honig aufdatieren. Themen seines Vortrags:

  • Honig, ein Naturprodukt seit Jahrtausenden.
  • Der Imker und die Qualität seines Honigs.
  • Die Gesetzgebung zur Herstellung von Honig.

Abgerundet wird der Abend mit aktuellen Informationen.
Wir treffen uns dazu am Freitag, 17. November 2017 um 20.00 Uhr in der Alpenrose in Alterswil.

Wir freuen uns auf eine rege Teilnahme!

“Honig – Das Kochbuch”

Der Fleiss der Bienen ist sprichwörtlich. Trotzdem ist das Lebenswerk einer einzigen Imme nicht mehr als ein Teelöffel Honig. Die Biene war noch nie so populär wie heute, denn wir alle verbinden das Schicksal der Bienen mit unserem eigenen. 80 % aller Blüten werden von Insekten bestäubt, den Großteil davon übernimmt die Honigbiene. In diesem Buch werden sieben “Local Heroes” aus Deutschland und Österreich porträtiert, die auf besondere Weise für Mensch und Biene aktiv sind. Honig macht die Landschaft, in der er gesammelt wurde, schmeckbar. Neben seinen unzähligen sensorischen Eigenschaften bereichert Honig unseren Speiseplan: Hähnchen-Spieße mit Honig-Krokant, knackige Salate mit Honig-Dressing oder herzerwärmend Süßes.

«Honig – Das Kochbuch», Brandstätter Verlag. Im Handel oder für Fr. 49.40 plus Fr. 5.– Versandkosten hier bestellen.